Hva er E500?

Natriumkarbonat eller soda, Na2CO3, er kullsyrens natriumsalt. E500 ligger i serien E500–E599, som i EUs klassifisering hovedsakelig dekker surhetsregulerende midler og antiklumpemidler.

Hva brukes E500 til?

E500 tilhører gruppen hevemidler. Hevemidler får bakst til å heve, som natron og bakepulver.

Er E500 trygt?

E500 regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat, og er godkjent for bruk i Norge og EU. «Trygg» betyr at stoffet er godkjent i EU og Norge og regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat.

Slik står E500 på ingredienslisten

På matvareemballasjen finner du E500 enten som nummeret «E500» eller med navnet «Sodium carbonates» i ingredienslisten, ofte etter hva slags funksjon det har. Ingrediensene står i synkende rekkefølge etter mengde, så et stoff langt bak på listen finnes bare i små mengder.

Er E500 vegansk?

Ja, E500 er egnet for veganere.