Hva er E505?

E505 (Ferrous carbonate) er et hevemidler-tilsetningsstoff. Jerntilskudd og surhetsregulator. E505 ligger i serien E500–E599, som i EUs klassifisering hovedsakelig dekker surhetsregulerende midler og antiklumpemidler.

Hva brukes E505 til?

E505 tilhører gruppen hevemidler. Hevemidler får bakst til å heve, som natron og bakepulver.

Er E505 trygt?

E505 regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat, og er godkjent for bruk i Norge og EU. «Trygg» betyr at stoffet er godkjent i EU og Norge og regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat.

Slik står E505 på ingredienslisten

På matvareemballasjen finner du E505 enten som nummeret «E505» eller med navnet «Ferrous carbonate» i ingredienslisten, ofte etter hva slags funksjon det har. Ingrediensene står i synkende rekkefølge etter mengde, så et stoff langt bak på listen finnes bare i små mengder.

Er E505 vegansk?

Ja, E505 er egnet for veganere.