Smaksforsterkere · E600–E699
E620, også kjent som Glutamic acid, er et tilsetningsstoff i kategorien smaksforsterkere. Naturlig aminosyre, grunnform av MSG. Skaren vurderer det som «moderat». Det er egnet for veganere.
Hva er E620?
Glutaminsyre er en av de 20 aminosyrene som er byggestener i proteiner. Glutaminsyrens salter kalles glutamater og brukes som smaksforsterkere med E-nummer E621-E628. E620 ligger i serien E600–E699, som i EUs klassifisering hovedsakelig dekker smaksforsterkere.
Hva brukes E620 til?
E620 tilhører gruppen smaksforsterkere. Smaksforsterkere som mononatriumglutamat (E621) framhever smak. De er godkjente, men enkelte ønsker å begrense dem.
Er E620 trygt?
E620 er vurdert som «moderat». Det er godkjent for bruk i mat, men enkelte ønsker å begrense det. «Moderat» betyr at stoffet er godkjent, men at det er omdiskutert eller at enkelte ønsker å begrense inntaket.
Slik står E620 på ingredienslisten
På matvareemballasjen finner du E620 enten som nummeret «E620» eller med navnet «Glutamic acid» i ingredienslisten, ofte etter hva slags funksjon det har. Ingrediensene står i synkende rekkefølge etter mengde, så et stoff langt bak på listen finnes bare i små mengder.
Er E620 vegansk?
Ja, E620 er egnet for veganere.
Informasjonen er veiledende og ikke medisinsk rådgivning.
Sjekk tilsetningsstoffer på sekunder
Skann strekkoden med Skaren og se alle E-numre i et produkt, med sikkerhetsvurdering.
Last ned påApp Store