Hva er E626?

E626 (Guanylic acid) er et smaksforsterkere-tilsetningsstoff. Smaksforsterker, ofte utvunnet fra fisk eller kjøtt. E626 ligger i serien E600–E699, som i EUs klassifisering hovedsakelig dekker smaksforsterkere.

Hva brukes E626 til?

E626 tilhører gruppen smaksforsterkere. Smaksforsterkere som mononatriumglutamat (E621) framhever smak. De er godkjente, men enkelte ønsker å begrense dem.

Er E626 trygt?

E626 er vurdert som «moderat». Det er godkjent for bruk i mat, men enkelte ønsker å begrense det. «Moderat» betyr at stoffet er godkjent, men at det er omdiskutert eller at enkelte ønsker å begrense inntaket.

Slik står E626 på ingredienslisten

På matvareemballasjen finner du E626 enten som nummeret «E626» eller med navnet «Guanylic acid» i ingredienslisten, ofte etter hva slags funksjon det har. Ingrediensene står i synkende rekkefølge etter mengde, så et stoff langt bak på listen finnes bare i små mengder.

Er E626 vegansk?

Nei, E626 er animalsk og ikke egnet for veganere.