smaksforsterker e-nummer
Smaksforsterkere
Smaksforsterkere som mononatriumglutamat (E621) framhever smak. De er godkjente, men enkelte ønsker å begrense dem.
Denne kategorien har 18 E-numre, hvorav 16 er vurdert som moderate. Trykk på et E-nummer for full forklaring.
| E-nr | Navn | Beskrivelse | Vurdering |
|---|---|---|---|
| E620 | Glutamic acid | Naturlig aminosyre, grunnform av MSG | Moderat |
| E621 | Monosodium glutamate (MSG) | Vanlig umami-smaksforsterker, noen rapporterer følsomhet | Moderat |
| E622 | Monopotassium glutamate | Smaksforsterker lignende MSG | Moderat |
| E623 | Calcium diglutamate | Smaksforsterker | Moderat |
| E624 | Monoammonium glutamate | Smaksforsterker | Moderat |
| E625 | Magnesium diglutamate | Smaksforsterker | Moderat |
| E626 | Guanylic acid | Smaksforsterker, ofte utvunnet fra fisk eller kjøtt | Moderat |
| E627 | Disodium guanylate | Smaksforsterker ofte brukt sammen med MSG, ofte utvunnet fra fisk | Moderat |
| E628 | Dipotassium guanylate | Smaksforsterker | Moderat |
| E629 | Calcium guanylate | Smaksforsterker | Moderat |
| E630 | Inosinic acid | Smaksforsterker, vanligvis fra kjøtt eller fisk | Moderat |
| E631 | Disodium inosinate | Smaksforsterker ofte kombinert med MSG, ofte fra fisk eller kjøtt | Moderat |
| E632 | Dipotassium inosinate | Smaksforsterker | Moderat |
| E633 | Calcium inosinate | Smaksforsterker | Moderat |
| E634 | Calcium 5-ribonucleotides | Blanding av smaksforsterkere | Moderat |
| E635 | Disodium 5-ribonucleotides | Kraftig smaksforsterker, kombinasjon av E627 og E631 | Moderat |
| E640 | Glycine and its sodium salt | Naturlig aminosyre brukt som smaksmodifiserer | Trygg |
| E650 | Zinc acetate | Brukt i tyggegummi | Trygg |
Sjekk tilsetningsstoffer på sekunder
Skann strekkoden med Skaren og se alle E-numre i et produkt, med sikkerhetsvurdering.
Last ned påApp Store