Hva er E628?

E628 (Dipotassium guanylate) er et smaksforsterkere-tilsetningsstoff. Smaksforsterker. E628 ligger i serien E600–E699, som i EUs klassifisering hovedsakelig dekker smaksforsterkere.

Hva brukes E628 til?

E628 tilhører gruppen smaksforsterkere. Smaksforsterkere som mononatriumglutamat (E621) framhever smak. De er godkjente, men enkelte ønsker å begrense dem.

Er E628 trygt?

E628 er vurdert som «moderat». Det er godkjent for bruk i mat, men enkelte ønsker å begrense det. «Moderat» betyr at stoffet er godkjent, men at det er omdiskutert eller at enkelte ønsker å begrense inntaket.

Slik står E628 på ingredienslisten

På matvareemballasjen finner du E628 enten som nummeret «E628» eller med navnet «Dipotassium guanylate» i ingredienslisten, ofte etter hva slags funksjon det har. Ingrediensene står i synkende rekkefølge etter mengde, så et stoff langt bak på listen finnes bare i små mengder.

Er E628 vegansk?

Nei, E628 er animalsk og ikke egnet for veganere.