Hva er E624?

E624 (Monoammonium glutamate) er et smaksforsterkere-tilsetningsstoff. Smaksforsterker. E624 ligger i serien E600–E699, som i EUs klassifisering hovedsakelig dekker smaksforsterkere.

Hva brukes E624 til?

E624 tilhører gruppen smaksforsterkere. Smaksforsterkere som mononatriumglutamat (E621) framhever smak. De er godkjente, men enkelte ønsker å begrense dem.

Er E624 trygt?

E624 er vurdert som «moderat». Det er godkjent for bruk i mat, men enkelte ønsker å begrense det. «Moderat» betyr at stoffet er godkjent, men at det er omdiskutert eller at enkelte ønsker å begrense inntaket.

Slik står E624 på ingredienslisten

På matvareemballasjen finner du E624 enten som nummeret «E624» eller med navnet «Monoammonium glutamate» i ingredienslisten, ofte etter hva slags funksjon det har. Ingrediensene står i synkende rekkefølge etter mengde, så et stoff langt bak på listen finnes bare i små mengder.

Er E624 vegansk?

Ja, E624 er egnet for veganere.