Hva er E625?

E625 (Magnesium diglutamate) er et smaksforsterkere-tilsetningsstoff. Smaksforsterker. E625 ligger i serien E600–E699, som i EUs klassifisering hovedsakelig dekker smaksforsterkere.

Hva brukes E625 til?

E625 tilhører gruppen smaksforsterkere. Smaksforsterkere som mononatriumglutamat (E621) framhever smak. De er godkjente, men enkelte ønsker å begrense dem.

Er E625 trygt?

E625 er vurdert som «moderat». Det er godkjent for bruk i mat, men enkelte ønsker å begrense det. «Moderat» betyr at stoffet er godkjent, men at det er omdiskutert eller at enkelte ønsker å begrense inntaket.

Slik står E625 på ingredienslisten

På matvareemballasjen finner du E625 enten som nummeret «E625» eller med navnet «Magnesium diglutamate» i ingredienslisten, ofte etter hva slags funksjon det har. Ingrediensene står i synkende rekkefølge etter mengde, så et stoff langt bak på listen finnes bare i små mengder.

Er E625 vegansk?

Ja, E625 er egnet for veganere.