Hva er E635?

E635 (Disodium 5-ribonucleotides) er et smaksforsterkere-tilsetningsstoff. Kraftig smaksforsterker, kombinasjon av E627 og E631. E635 ligger i serien E600–E699, som i EUs klassifisering hovedsakelig dekker smaksforsterkere.

Hva brukes E635 til?

E635 tilhører gruppen smaksforsterkere. Smaksforsterkere som mononatriumglutamat (E621) framhever smak. De er godkjente, men enkelte ønsker å begrense dem.

Er E635 trygt?

E635 er vurdert som «moderat». Det er godkjent for bruk i mat, men enkelte ønsker å begrense det. «Moderat» betyr at stoffet er godkjent, men at det er omdiskutert eller at enkelte ønsker å begrense inntaket.

Slik står E635 på ingredienslisten

På matvareemballasjen finner du E635 enten som nummeret «E635» eller med navnet «Disodium 5-ribonucleotides» i ingredienslisten, ofte etter hva slags funksjon det har. Ingrediensene står i synkende rekkefølge etter mengde, så et stoff langt bak på listen finnes bare i små mengder.

Er E635 vegansk?

Nei, E635 er animalsk og ikke egnet for veganere.