Hva er E634?

E634 (Calcium 5-ribonucleotides) er et smaksforsterkere-tilsetningsstoff. Blanding av smaksforsterkere. E634 ligger i serien E600–E699, som i EUs klassifisering hovedsakelig dekker smaksforsterkere.

Hva brukes E634 til?

E634 tilhører gruppen smaksforsterkere. Smaksforsterkere som mononatriumglutamat (E621) framhever smak. De er godkjente, men enkelte ønsker å begrense dem.

Er E634 trygt?

E634 er vurdert som «moderat». Det er godkjent for bruk i mat, men enkelte ønsker å begrense det. «Moderat» betyr at stoffet er godkjent, men at det er omdiskutert eller at enkelte ønsker å begrense inntaket.

Slik står E634 på ingredienslisten

På matvareemballasjen finner du E634 enten som nummeret «E634» eller med navnet «Calcium 5-ribonucleotides» i ingredienslisten, ofte etter hva slags funksjon det har. Ingrediensene står i synkende rekkefølge etter mengde, så et stoff langt bak på listen finnes bare i små mengder.

Er E634 vegansk?

Nei, E634 er animalsk og ikke egnet for veganere.