Hva er E629?

E629 (Calcium guanylate) er et smaksforsterkere-tilsetningsstoff. Smaksforsterker. E629 ligger i serien E600–E699, som i EUs klassifisering hovedsakelig dekker smaksforsterkere.

Hva brukes E629 til?

E629 tilhører gruppen smaksforsterkere. Smaksforsterkere som mononatriumglutamat (E621) framhever smak. De er godkjente, men enkelte ønsker å begrense dem.

Er E629 trygt?

E629 er vurdert som «moderat». Det er godkjent for bruk i mat, men enkelte ønsker å begrense det. «Moderat» betyr at stoffet er godkjent, men at det er omdiskutert eller at enkelte ønsker å begrense inntaket.

Slik står E629 på ingredienslisten

På matvareemballasjen finner du E629 enten som nummeret «E629» eller med navnet «Calcium guanylate» i ingredienslisten, ofte etter hva slags funksjon det har. Ingrediensene står i synkende rekkefølge etter mengde, så et stoff langt bak på listen finnes bare i små mengder.

Er E629 vegansk?

Nei, E629 er animalsk og ikke egnet for veganere.