Hva er E161g?

E161g (Canthaxanthin) er et fargestoffer-tilsetningsstoff. Oransje karotenoidpigment. E161g ligger i serien E100–E199, som i EUs klassifisering hovedsakelig dekker fargestoffer.

Hva brukes E161g til?

E161g tilhører gruppen fargestoffer. Fargestoffer (E100–E199) gir mat farge. Noen er naturlige, som kurkumin fra gurkemeie, mens enkelte syntetiske fargestoffer er omdiskuterte og krever advarselsmerking i EU.

Er E161g trygt?

E161g er vurdert som «moderat». Det er godkjent for bruk i mat, men enkelte ønsker å begrense det. «Moderat» betyr at stoffet er godkjent, men at det er omdiskutert eller at enkelte ønsker å begrense inntaket.

Slik står E161g på ingredienslisten

På matvareemballasjen finner du E161g enten som nummeret «E161g» eller med navnet «Canthaxanthin» i ingredienslisten, ofte etter hva slags funksjon det har. Ingrediensene står i synkende rekkefølge etter mengde, så et stoff langt bak på listen finnes bare i små mengder.

Er E161g vegansk?

Ja, E161g er egnet for veganere.