Hva er E310?

E310 (Propyl gallate) er et antioksidanter-tilsetningsstoff. Antioksidant i fett og oljer, kan gi allergiske reaksjoner. E310 ligger i serien E300–E399, som i EUs klassifisering hovedsakelig dekker antioksidanter og surhetsregulerende midler.

Hva brukes E310 til?

E310 tilhører gruppen antioksidanter. Antioksidanter (E300–E399) hindrer at fett harskner og mat misfarges. Flere er naturlige, som askorbinsyre (vitamin C).

Er E310 trygt?

E310 er vurdert som «moderat». Det er godkjent for bruk i mat, men enkelte ønsker å begrense det. «Moderat» betyr at stoffet er godkjent, men at det er omdiskutert eller at enkelte ønsker å begrense inntaket.

Slik står E310 på ingredienslisten

På matvareemballasjen finner du E310 enten som nummeret «E310» eller med navnet «Propyl gallate» i ingredienslisten, ofte etter hva slags funksjon det har. Ingrediensene står i synkende rekkefølge etter mengde, så et stoff langt bak på listen finnes bare i små mengder.

Er E310 vegansk?

Ja, E310 er egnet for veganere.