Hva er E316?

E316 (Sodium erythorbate) er et antioksidanter-tilsetningsstoff. Antioksidant brukt i spekemat. E316 ligger i serien E300–E399, som i EUs klassifisering hovedsakelig dekker antioksidanter og surhetsregulerende midler.

Hva brukes E316 til?

E316 tilhører gruppen antioksidanter. Antioksidanter (E300–E399) hindrer at fett harskner og mat misfarges. Flere er naturlige, som askorbinsyre (vitamin C).

Er E316 trygt?

E316 regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat, og er godkjent for bruk i Norge og EU. «Trygg» betyr at stoffet er godkjent i EU og Norge og regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat.

Slik står E316 på ingredienslisten

På matvareemballasjen finner du E316 enten som nummeret «E316» eller med navnet «Sodium erythorbate» i ingredienslisten, ofte etter hva slags funksjon det har. Ingrediensene står i synkende rekkefølge etter mengde, så et stoff langt bak på listen finnes bare i små mengder.

Er E316 vegansk?

Ja, E316 er egnet for veganere.