Hva er E319?

E319 (TBHQ (Tertiary butylhydroquinone)) er et antioksidanter-tilsetningsstoff. Syntetisk antioksidant i hurtigmat og pakket snacks, bekymring for DNA-skade ved høye doser. E319 ligger i serien E300–E399, som i EUs klassifisering hovedsakelig dekker antioksidanter og surhetsregulerende midler.

Hva brukes E319 til?

E319 tilhører gruppen antioksidanter. Antioksidanter (E300–E399) hindrer at fett harskner og mat misfarges. Flere er naturlige, som askorbinsyre (vitamin C).

Er E319 trygt?

E319 er blant tilsetningsstoffene Skaren merker som «bør unngås». De fleste ønsker å begrense inntaket av dette stoffet. «Bør unngås» betyr at stoffet er knyttet til helsebekymringer, krever advarselsmerking, eller er forbudt i enkelte land.

Slik står E319 på ingredienslisten

På matvareemballasjen finner du E319 enten som nummeret «E319» eller med navnet «TBHQ (Tertiary butylhydroquinone)» i ingredienslisten, ofte etter hva slags funksjon det har. Ingrediensene står i synkende rekkefølge etter mengde, så et stoff langt bak på listen finnes bare i små mengder.

Er E319 vegansk?

Ja, E319 er egnet for veganere.