Hva er E339?

E339 (Sodium phosphates) er et antioksidanter-tilsetningsstoff. Surhetsregulator og emulgator. E339 ligger i serien E300–E399, som i EUs klassifisering hovedsakelig dekker antioksidanter og surhetsregulerende midler.

Hva brukes E339 til?

E339 tilhører gruppen antioksidanter. Antioksidanter (E300–E399) hindrer at fett harskner og mat misfarges. Flere er naturlige, som askorbinsyre (vitamin C).

Er E339 trygt?

E339 er vurdert som «moderat». Det er godkjent for bruk i mat, men enkelte ønsker å begrense det. «Moderat» betyr at stoffet er godkjent, men at det er omdiskutert eller at enkelte ønsker å begrense inntaket.

Slik står E339 på ingredienslisten

På matvareemballasjen finner du E339 enten som nummeret «E339» eller med navnet «Sodium phosphates» i ingredienslisten, ofte etter hva slags funksjon det har. Ingrediensene står i synkende rekkefølge etter mengde, så et stoff langt bak på listen finnes bare i små mengder.

Er E339 vegansk?

Ja, E339 er egnet for veganere.