Hva er E385?

E385 (Calcium disodium EDTA) er et antioksidanter-tilsetningsstoff. Antioksidant i hermetikk og majones. E385 ligger i serien E300–E399, som i EUs klassifisering hovedsakelig dekker antioksidanter og surhetsregulerende midler.

Hva brukes E385 til?

E385 tilhører gruppen antioksidanter. Antioksidanter (E300–E399) hindrer at fett harskner og mat misfarges. Flere er naturlige, som askorbinsyre (vitamin C).

Er E385 trygt?

E385 er vurdert som «moderat». Det er godkjent for bruk i mat, men enkelte ønsker å begrense det. «Moderat» betyr at stoffet er godkjent, men at det er omdiskutert eller at enkelte ønsker å begrense inntaket.

Slik står E385 på ingredienslisten

På matvareemballasjen finner du E385 enten som nummeret «E385» eller med navnet «Calcium disodium EDTA» i ingredienslisten, ofte etter hva slags funksjon det har. Ingrediensene står i synkende rekkefølge etter mengde, så et stoff langt bak på listen finnes bare i små mengder.

Er E385 vegansk?

Ja, E385 er egnet for veganere.