Hva er E512?

E512 (Stannous chloride) er et antioksidanter-tilsetningsstoff. Antioksidant i hermetisk asparges. E512 ligger i serien E500–E599, som i EUs klassifisering hovedsakelig dekker surhetsregulerende midler og antiklumpemidler.

Hva brukes E512 til?

E512 tilhører gruppen antioksidanter. Antioksidanter (E300–E399) hindrer at fett harskner og mat misfarges. Flere er naturlige, som askorbinsyre (vitamin C).

Er E512 trygt?

E512 er vurdert som «moderat». Det er godkjent for bruk i mat, men enkelte ønsker å begrense det. «Moderat» betyr at stoffet er godkjent, men at det er omdiskutert eller at enkelte ønsker å begrense inntaket.

Slik står E512 på ingredienslisten

På matvareemballasjen finner du E512 enten som nummeret «E512» eller med navnet «Stannous chloride» i ingredienslisten, ofte etter hva slags funksjon det har. Ingrediensene står i synkende rekkefølge etter mengde, så et stoff langt bak på listen finnes bare i små mengder.

Er E512 vegansk?

Ja, E512 er egnet for veganere.