Hva er E515?

E515 (Potassium sulphates) er et stabilisatorer-tilsetningsstoff. Surhetsregulator og salterstatning. E515 ligger i serien E500–E599, som i EUs klassifisering hovedsakelig dekker surhetsregulerende midler og antiklumpemidler.

Hva brukes E515 til?

E515 tilhører gruppen stabilisatorer. Stabilisatorer holder blandinger jevne og hindrer at ingredienser skiller seg. De fleste er trygge.

Er E515 trygt?

E515 regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat, og er godkjent for bruk i Norge og EU. «Trygg» betyr at stoffet er godkjent i EU og Norge og regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat.

Slik står E515 på ingredienslisten

På matvareemballasjen finner du E515 enten som nummeret «E515» eller med navnet «Potassium sulphates» i ingredienslisten, ofte etter hva slags funksjon det har. Ingrediensene står i synkende rekkefølge etter mengde, så et stoff langt bak på listen finnes bare i små mengder.

Er E515 vegansk?

Ja, E515 er egnet for veganere.