Hva er E517?

Ammoniumsulfat ([NH4]2SO4) er et salt av ammoniakk og svovelsyre. E517 ligger i serien E500–E599, som i EUs klassifisering hovedsakelig dekker surhetsregulerende midler og antiklumpemidler.

Hva brukes E517 til?

E517 tilhører gruppen stabilisatorer. Stabilisatorer holder blandinger jevne og hindrer at ingredienser skiller seg. De fleste er trygge.

Er E517 trygt?

E517 regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat, og er godkjent for bruk i Norge og EU. «Trygg» betyr at stoffet er godkjent i EU og Norge og regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat.

Slik står E517 på ingredienslisten

På matvareemballasjen finner du E517 enten som nummeret «E517» eller med navnet «Ammonium sulphate» i ingredienslisten, ofte etter hva slags funksjon det har. Ingrediensene står i synkende rekkefølge etter mengde, så et stoff langt bak på listen finnes bare i små mengder.

Er E517 vegansk?

Ja, E517 er egnet for veganere.