Hva er E576?

E576 (Sodium gluconate) er et stabilisatorer-tilsetningsstoff. Kompleksdanner og stabilisator. E576 ligger i serien E500–E599, som i EUs klassifisering hovedsakelig dekker surhetsregulerende midler og antiklumpemidler.

Hva brukes E576 til?

E576 tilhører gruppen stabilisatorer. Stabilisatorer holder blandinger jevne og hindrer at ingredienser skiller seg. De fleste er trygge.

Er E576 trygt?

E576 regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat, og er godkjent for bruk i Norge og EU. «Trygg» betyr at stoffet er godkjent i EU og Norge og regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat.

Slik står E576 på ingredienslisten

På matvareemballasjen finner du E576 enten som nummeret «E576» eller med navnet «Sodium gluconate» i ingredienslisten, ofte etter hva slags funksjon det har. Ingrediensene står i synkende rekkefølge etter mengde, så et stoff langt bak på listen finnes bare i små mengder.

Er E576 vegansk?

Ja, E576 er egnet for veganere.