Hva er E579?

E579 (Ferrous gluconate) er et stabilisatorer-tilsetningsstoff. Jerntilskudd og fargestabilisator i oliven. E579 ligger i serien E500–E599, som i EUs klassifisering hovedsakelig dekker surhetsregulerende midler og antiklumpemidler.

Hva brukes E579 til?

E579 tilhører gruppen stabilisatorer. Stabilisatorer holder blandinger jevne og hindrer at ingredienser skiller seg. De fleste er trygge.

Er E579 trygt?

E579 regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat, og er godkjent for bruk i Norge og EU. «Trygg» betyr at stoffet er godkjent i EU og Norge og regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat.

Slik står E579 på ingredienslisten

På matvareemballasjen finner du E579 enten som nummeret «E579» eller med navnet «Ferrous gluconate» i ingredienslisten, ofte etter hva slags funksjon det har. Ingrediensene står i synkende rekkefølge etter mengde, så et stoff langt bak på listen finnes bare i små mengder.

Er E579 vegansk?

Ja, E579 er egnet for veganere.