Hva er E577?

E577 (Potassium gluconate) er et stabilisatorer-tilsetningsstoff. Kompleksdanner (sekvestreringsmiddel). E577 ligger i serien E500–E599, som i EUs klassifisering hovedsakelig dekker surhetsregulerende midler og antiklumpemidler.

Hva brukes E577 til?

E577 tilhører gruppen stabilisatorer. Stabilisatorer holder blandinger jevne og hindrer at ingredienser skiller seg. De fleste er trygge.

Er E577 trygt?

E577 regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat, og er godkjent for bruk i Norge og EU. «Trygg» betyr at stoffet er godkjent i EU og Norge og regnes som trygt i de mengdene som brukes i mat.

Slik står E577 på ingredienslisten

På matvareemballasjen finner du E577 enten som nummeret «E577» eller med navnet «Potassium gluconate» i ingredienslisten, ofte etter hva slags funksjon det har. Ingrediensene står i synkende rekkefølge etter mengde, så et stoff langt bak på listen finnes bare i små mengder.

Er E577 vegansk?

Ja, E577 er egnet for veganere.